Lækre Quesadillas Med Oksekød

Den mexicanske køkken er noget af de mest lækre og krydrede mad, som rigtig mange mennesker elsker at spise. I denne artikel får du opskriften på lækre Quesadillas, der både er perfekte til gæster og til en hyggelig aften med familien.

Ingredienser:

• 6 stk tortilla pandekager
• 400 gram hakket oksekød med lav fedtprocent
• 250 gram cheddar
• 30 gram jalapenos
• 4 spsk creme fraiche
• 4 spsk stærk salsa
• Tacokrydderi
• 3 spsk olie

Til Guacamole:

• 2 avocado
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk creme fraiche
• 2 tsk citronsaft
• Salt
• Peber

Sådan gør du:

1. Start med at lave guacamolen. Avocadoerne over i halv, og fjern stenene, hvorefter du skraber det ud i en skål.
2. Pres de to hvidløg i en hvidløgspresser, og bland det med citronsaft, creme fraiche og avocado.
3. Smag til med salt og peber. Lad den hvile i køleskabet imens du laver quesadillas.
4. Start med at tænde ovnen på 200 grader.
5. Brun kødet på en pande.
6. Riv cheddarost ned i en gryde sammen med køder.
7. Tilsæt creme Fraiche, salsa, jalapenos, krydderi. Bland det hele godt sammen.
8. Fordel blandingen på de 6 tortillapandekager, men kun på halvdelen af hver pandekage.
9. Buk den anden halvdel over den med fylder og pensl med olie.
10. Bag dem ved 10 til 15 minutter.